最好吃的咸鲅鱼（鲅鱼新吃法）
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作者：
米多妈的美食乐园
作为一个内陆长大的人，自从来青岛生活以后，鲅鱼成了最熟悉的餐桌美食。智慧的沿海人民把鲅鱼做出了花，煎炒烹炸炖煮蒸样样都能做出来。但这么多做法我唯独喜欢炸出来的咸鲅鱼块，它既有鲜鱼的外酥里嫩，又有咸鱼特殊香味，不管就着馒头还是米饭还是玉米饼子都是人间美味！
用料
咸鲅鱼
2条
鸡蛋面糊
适量
最好吃的咸鲅鱼（鲅鱼新吃法）的做法步骤
步骤 1
将咸鲅鱼泡水1小时，然后用清水洗净切成1cm×1cm的小小块，用葱姜料酒腌制20分钟去腥。
步骤 2
然后调制一碗挂浆用的面糊。
步骤 3
起锅烧多一些油，油温6成热下小咸鲅鱼块炸（注意小火慢炸）
步骤 4
成品。
步骤 5
太好吃了，配什么主食都好吃，还可以早上当咸菜就粥喝。
最好吃的咸鲅鱼（鲅鱼新吃法）的小贴士
面糊忘记拍照片了，从网上随意找了一张图片。
一次可以多做一些，当咸菜吃很不错！
菜谱创建时间：2019-12-19 07:36:37